第七十八章 四喜丸子
第78章四喜丸子
“季家的，你终于来了，再不来的话，李管事又要来催了。”罗大厨笑嘻嘻的说着，一点也没有因为季云西和赵辛兰是平头老百姓就有些什么看不起的。
李管事，可看重着他们两夫妻呢。
“不好意思，我走的慢些。”赵辛兰细声解释着，交了豆芽之后，便和季云西拐去了瓦市买了几样菜，便同她走正门进了清风酒楼里。
“侄子侄媳妇，你们可来了。”李管事大声说着，便热情的邀请着他们进来。
赵辛兰和季云西对视了一眼，想到上次季云西随口一说的话，赵辛兰，似乎有些明白李管事的意思了。
到了包厢，李管事便道：“对不住，外面已经有很多人想要打听你们的身份，想要知道豆芽是怎么做的，因此呢，我也是无奈之举。”
李管事抱歉的说着。
赵辛兰摇了摇头道：“李管事客气了，只不过，这豆芽迟早是会被公开的，还希望李管事有一个心里准备。”
“没事，这次你们运了这么多豆芽，我运到郡里去，那些客人们可喜欢吃了。”李管事笑着说着，非常爽快的结了钱，还多给了一些零头。
赵辛兰也不客气的就收下了，不过是几文钱的事情，再多计较的话，岂不是显得是太斤斤计较，不过，李管事的举动，却让赵辛兰很喜欢，爽快而且不拘小节。
当初第一面那严肃的模样，在第二次见面时，已经完全没有了。
李管事开门见山道：“今日，你们可准备了新菜色？”
李管事的视线落在赵辛兰的身上，或许是察觉到自己的目光有些不妥当，李管事不好意思的解释道：“抱歉，我是太心急了一些。”
上次那两道菜，可让酒楼的生意好了很多呢。
“准备了。”赵辛兰也不客气，直接去了厨房。
今天她准备做四喜丸子，其实也就是狮子头，这道菜虽然看似简单，但味道却不错，而且，她也打听过，这一道菜在这里是没有的。
淮山和冬茹剁碎，又挑了一块半肥半瘦的肉，瘦肉要稍微多一些，所有的材料全部都剁的细碎了，将姜葱蒜全部都切好，。
赵辛兰又打了两个鸡蛋进去，和肉馅糊在一起，她洗了两遍手，干净了，便开始捏肉丸子，丸子不大不小，约莫半个鸡蛋那么大，锅里烧着热油，她道：“洗一颗青菜，菜梗和菜叶，不要弄破了。”
“好。”季云西立刻动起手来。
赵辛兰拿着肉丸细细炸着，炸到金黄的时候，才捞了起来，哪怕还没吃，也能闻到那肉香，金黄的丸子卖相十分的好看。
赵辛兰全部炸完了，便拿着葱姜蒜一炒，将丸子放进去，放了水，调了味，便盖锅，另起了一个锅灶，将那嫩绿的青菜清炒了一下。
青菜炒完好，将菜梗朝外，菜叶朝里，摆在盘里摆了一圈，正好丸子也熟了，她将丸子一个一个的摆放到了那青菜之中，不论从卖相上，还是从香味上，都是不错的。
这次，李管事直接夹了一个尝了尝，丸子炸的外酥里嫩的，有着淮山在里面，又有肉馅，使得这馅和平日里吃的不同，脆脆的，却又带着肉的香味。“不错。”李管事赞赏的点头，问道：“这叫什么菜？”
“四喜丸子。”赵辛兰回答着，夹了两个丸子给季云西，让他也尝尝。
季云西却愣是分了一个给她。
最后，李管事看不过去，这碗里还这么多个呢，便让他们一人分了三个，这才问道：“为什么叫四喜，而不是五喜六喜七喜呢？有什么讲究的吗？”
赵辛兰想了想，才道：“都说人生有四喜，久旱适甘露、他乡遇故知、金榜提名时、洞房花烛夜，所以，就叫四喜丸子了。”
赵辛兰在心底吐了吐舌头，这来历她可讲不清楚，管他呢，先拿着这四喜蒙混过关。
季云西吃着丸子，那肉的香味让他恨不得将舌头也吞了下去，他的视线落在赵辛兰的身上，此时此刻的她，半点都不像是一个村姑。
随着这些日子伙食的改善，赵辛兰稍稍胖了一些，又没怎么出门，皮肤也白皙了一些，看起来，比起初见时，更加美丽几分。
“好。”李管事细细念着她说的几外字，便道：“你们随我来。”
“我也就不绕圈子，这一碗菜，二十两银子，如何？”李管事笑眯眯的说着。
季云西眼中一震，低垂着头，却也没表现出来。
赵辛兰透着一丝惊讶，她以为有十两银子就不错了，没想到，居然有二十两。
“你们也不用惊讶，上次两道菜很不错，郡里的掌柜夸了很多次，因此，这次的价格，上调了很多，若是你还有什么其它的菜色，不妨再给我们清风酒楼，价钱你放心，我们清风酒楼，一向是最本份的。”李管事说了一些实诚话。
赵辛兰对李管事一向就印象很好，如今李管事能说出这番话来，也确实是很实诚。
“真是抱歉，我暂时，没什么新菜。”赵辛兰一副爱莫能助的模样道：“如果可以，我也想多卖几道菜，然后就能发家致富了，可是如今，却是差了些。”
赵辛兰惋惜的说道：“我也只能靠偶尔一闪而逝的灵光，再加上反复尝试，才能做出来的。”
“也对。”李管事听了这话，也没有怀疑，这些菜色他可是从未听过，味道这么好，已经很不错了。
如果赵辛兰当真一次拿出十几道菜的话，只怕他还会怀疑赵辛兰有什么企图呢。
李管事收起心中所想，问：“季家娘子对这银钱，可算满意？”
这么多次的接触，李管事很清楚，季云西这一个家，就是由赵辛兰当家做主的，虽然很少见，但毕竟是人家的家事，李管事也是睁一只眼，闭一只眼。
有些时候，能赚钱就行，不该他知道的，不该他管的，也没必要多问。
“可以。”赵辛兰也没讨价还价。
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“季家的，你终于来了，再不来的话，李管事又要来催了。”罗大厨笑嘻嘻的说着，一点也没有因为季云西和赵辛兰是平头老百姓就有些什么看不起的。
李管事，可看重着他们两夫妻呢。
“不好意思，我走的慢些。”赵辛兰细声解释着，交了豆芽之后，便和季云西拐去了瓦市买了几样菜，便同她走正门进了清风酒楼里。
“侄子侄媳妇，你们可来了。”李管事大声说着，便热情的邀请着他们进来。
赵辛兰和季云西对视了一眼，想到上次季云西随口一说的话，赵辛兰，似乎有些明白李管事的意思了。
到了包厢，李管事便道：“对不住，外面已经有很多人想要打听你们的身份，想要知道豆芽是怎么做的，因此呢，我也是无奈之举。”
李管事抱歉的说着。
赵辛兰摇了摇头道：“李管事客气了，只不过，这豆芽迟早是会被公开的，还希望李管事有一个心里准备。”
“没事，这次你们运了这么多豆芽，我运到郡里去，那些客人们可喜欢吃了。”李管事笑着说着，非常爽快的结了钱，还多给了一些零头。
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当初第一面那严肃的模样，在第二次见面时，已经完全没有了。
李管事开门见山道：“今日，你们可准备了新菜色？”
李管事的视线落在赵辛兰的身上，或许是察觉到自己的目光有些不妥当，李管事不好意思的解释道：“抱歉，我是太心急了一些。”
上次那两道菜，可让酒楼的生意好了很多呢。
“准备了。”赵辛兰也不客气，直接去了厨房。
今天她准备做四喜丸子，其实也就是狮子头，这道菜虽然看似简单，但味道却不错，而且，她也打听过，这一道菜在这里是没有的。
淮山和冬茹剁碎，又挑了一块半肥半瘦的肉，瘦肉要稍微多一些，所有的材料全部都剁的细碎了，将姜葱蒜全部都切好，。
赵辛兰又打了两个鸡蛋进去，和肉馅糊在一起，她洗了两遍手，干净了，便开始捏肉丸子，丸子不大不小，约莫半个鸡蛋那么大，锅里烧着热油，她道：“洗一颗青菜，菜梗和菜叶，不要弄破了。”
“好。”季云西立刻动起手来。
赵辛兰拿着肉丸细细炸着，炸到金黄的时候，才捞了起来，哪怕还没吃，也能闻到那肉香，金黄的丸子卖相十分的好看。
赵辛兰全部炸完了，便拿着葱姜蒜一炒，将丸子放进去，放了水，调了味，便盖锅，另起了一个锅灶，将那嫩绿的青菜清炒了一下。
青菜炒完好，将菜梗朝外，菜叶朝里，摆在盘里摆了一圈，正好丸子也熟了，她将丸子一个一个的摆放到了那青菜之中，不论从卖相上，还是从香味上，都是不错的。
这次，李管事直接夹了一个尝了尝，丸子炸的外酥里嫩的，有着淮山在里面，又有肉馅，使得这馅和平日里吃的不同，脆脆的，却又带着肉的香味。“不错。”李管事赞赏的点头，问道：“这叫什么菜？”
“四喜丸子。”赵辛兰回答着，夹了两个丸子给季云西，让他也尝尝。
季云西却愣是分了一个给她。
最后，李管事看不过去，这碗里还这么多个呢，便让他们一人分了三个，这才问道：“为什么叫四喜，而不是五喜六喜七喜呢？有什么讲究的吗？”
赵辛兰想了想，才道：“都说人生有四喜，久旱适甘露、他乡遇故知、金榜提名时、洞房花烛夜，所以，就叫四喜丸子了。”
赵辛兰在心底吐了吐舌头，这来历她可讲不清楚，管他呢，先拿着这四喜蒙混过关。
季云西吃着丸子，那肉的香味让他恨不得将舌头也吞了下去，他的视线落在赵辛兰的身上，此时此刻的她，半点都不像是一个村姑。
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“我也就不绕圈子，这一碗菜，二十两银子，如何？”李管事笑眯眯的说着。
季云西眼中一震，低垂着头，却也没表现出来。
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赵辛兰对李管事一向就印象很好，如今李管事能说出这番话来，也确实是很实诚。
“真是抱歉，我暂时，没什么新菜。”赵辛兰一副爱莫能助的模样道：“如果可以，我也想多卖几道菜，然后就能发家致富了，可是如今，却是差了些。”
赵辛兰惋惜的说道：“我也只能靠偶尔一闪而逝的灵光，再加上反复尝试，才能做出来的。”
“也对。”李管事听了这话，也没有怀疑，这些菜色他可是从未听过，味道这么好，已经很不错了。
如果赵辛兰当真一次拿出十几道菜的话，只怕他还会怀疑赵辛兰有什么企图呢。
李管事收起心中所想，问：“季家娘子对这银钱，可算满意？”
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